Przyczepa gastronomiczna - Co i jak? Początek, cz.1/5

Dowiedz się, czy mobilny biznes jest dla ciebie...

Na wstępie:

Przyczepy gastronomiczne to mobilne punkty sprzedaży jedzenia i napojów. Są to specjalnie wyposażone pojazdy (przyczepy), które umożliwiają przygotowywanie i serwowanie posiłków. Najczęściej spotkacie je na festynach, targach, imprezach plenerowych lub w ruchliwych miejscach miast.

Skoro już wiemy, czym jest przyczepa gastronomiczna, przejdźmy do pytania, które interesuje większość – czy to dobre źródło dochodu?

Czy przyczepa gastronomiczna to dobry pomysł na biznes?

Sama przyczepa nie przyniesie zysków, ale jeśli masz trochę wolnego czasu – na przykład w weekendy – warto rozważyć jej zakup. Może stać się dodatkowym źródłem dochodu i zapewnić finansowe bezpieczeństwo.

Co istotne, przyczepa gastronomiczna nie traci na wartości tak szybko jak samochód. Dla porównania:

nowy samochód traci ok. 10–20% wartości zaraz po wyjechaniu z salonu,

po roku – ok. 25%,

po trzech latach – nawet 40–50%.

Przyczepy natomiast, w zależności od jakości wykonania i stanu wyposażenia, tracą średnio tylko 4–7% rocznie.

Z naszych doświadczeń jako producenta wynika, że wielu klientów sprzedawało swoje używane przyczepy zaledwie o 5% taniej niż cena zakupu – nawet po kilku latach użytkowania.

To pokazuje, że przyczepa gastronomiczna to nie tylko narzędzie pracy, ale również bezpieczna forma lokowania kapitału.

Zalety prowadzenia mobilnej gastronomii

niski spadek wartości przyczepy i wyposażenia,

możliwość zmiany lokalizacji w dowolnym momencie,

niskie koszty prowadzenia działalności,

elastyczność – można działać sezonowo lub na eventach.

Wady

stosunkowo wysoki koszt początkowy.

Pewnie pomyślicie teraz: „łatwo mówić, producent tylko zachwala”.

Nie o to chodzi. Prawda jest taka, że wiele osób nie zdaje sobie sprawy, jak prosty i elastyczny może być ten model biznesowy. Potrzeba tylko trochę samozaparcia.

Najważniejsze to nie poddawać się po pierwszym nieudanym punkcie.

Jeśli przez tydzień nie ma ruchu – może to kwestia lokalizacji lub pogody.

Jeśli trwa to dłużej – spróbuj zmienić miejsce. Czasem nawet… obrócenie przyczepy potrafi znacząco poprawić obroty.

To pierwsza z pięciu części cyklu poświęconego rozpoczęciu przygody z mobilną gastronomią.

Jeśli macie konkretne pytania – zapraszam, chętnie odpowiem.

Dziękuję za uwagę,

Patryk Bodnar